最近做了好多次青团了，太爱这口了。总结一下：好吃的青团皮一定要软软的，馅料根据自己的口味调制。馅料可干可稀。外面买的团子皮软，是添加剂的功劳。我做的皮也可以和外卖的一样软，零添加，秘诀是烫面时加入一点木薯淀粉，和面时尽量把面和的软一些。
By八月食记
用料
糯米粉00克抹茶和麦青粉0克水克澄面30克木薯淀粉30克开水克黄油10克馅料：四季宝花生酱克熟花生粉60克黑芝麻粉40克细砂糖（糖粉）0克炼乳30克黄油10克
做法步骤
1、糯米粉加抹茶粉麦青粉。可以全用麦青粉。喜欢抹茶的味道。
、加水调好
3、澄面，木薯粉用度开水烫熟。
4、两种面团放一起合成团
5、加入黄油揉，一定要揉光滑细腻有光泽。面团要软。如果硬可再加点水揉进去。面团软，蒸好的团子口感好。
6、调好馅。喜欢稀点的馅就多放点炼乳。
7、皮包馅
8、入蒸笼蒸十分钟。
9、出炉表面刷植物油
10、凉了用保鲜膜包好。
11、拍图
1、拍图。
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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