TUhjnbcbe - 2025/4/3 6:25:00
大家好，欢迎来到百家号二条爱美食，我们今天要说的是：一家5口宅在家里做水煮馒头，做法简单，松软又酥脆，太香了馒头是生活中最常见的面食，也是我们北方人家家户户都离不开的一种主食。如今宅在家里已经20多天了，年前买的馒头都已经吃完了，今早上在朋友圈看到有朋友在家做水煮馒头，朋友做的水煮馒头看上去非常的有食欲，而且做法比蒸的馒头还简单。今天我就在家学着做水煮馒头，没想到第一次做，效果还是蛮不错的。下面我就将做分享给大家，馒头别再蒸着吃了，清水一煮，上面松软，下面酥脆，好吃极了。水煮馒头一般大家都是将馒头蒸着吃，如果面发不好，或者揉得不到位，更或者火候注意不好，蒸出来的馒头就会非常的不好吃，而且蒸馒头的做法还非常的麻烦。下面给大家带来的这道水煮馒头不用担心这些问题发生，只需将馒头做好之后放在锅中简单一煎，然后倒入开水将水分收干就可以了，这样做出来的馒头下面是酥脆的，上面非常的蓬松暄软，比蒸着吃的馒头好吃很多。接下来我将详细的做法分享给大家，一家5口宅在家里做水煮馒头，做法简单，松软又酥脆，太香了。水煮馒头：面粉，水，酵母粉，白砂糖，食用油等第一步：首先在盆中倒入大约克左右的面粉，加入3克左右的酵母粉，再放入一勺白糖来促进酵母发酵，然后再用克左右的温水和面，边倒入边搅拌，搅拌至没有干面粉成大絮状的时候再揉成光滑的面团，然后在上面盖上盖子放在温暖的地方醒发，醒发至原来体积的2倍大。水煮馒头第二步：大约1个小时以后面团就醒发好了，放在案板上揉面排气，因为蒸馒头用的面是发面的，所以一定要给它揉面排气，面多揉一会儿，大约揉15分钟左右，揉好之后将它揉成长条，然后用刀切成大小均匀的面剂，切好之后就不用再揉了，馒头生胚就做了，然后盖上盖子进行二次醒发10分钟，醒发至馒头体积明显变大。水煮馒头第三步：电饼铛预热，在上面刷上一层食用油，然后将馒头摆放在电饼铛里，全部摆放好之后开小火先将馒头底部煎至定型，底部煎至定型之后开始加水，水的量要没过馒头的二分之一处，然后再盖上盖子开大火将水分烧干，大概需要20分钟左右。水煮馒头第四步：20分钟之后关火，关火之后不要立即打开锅盖，焖3-5分钟之后再打开盖子防止馒头遇冷回缩，用手按压馒头能立即回弹，就证明馒头已经熟了，上面蓬松暄软，底部焦香酥脆，好吃又方便，比蒸馒头好吃很多。水煮馒头一家5口宅在家里做水煮馒头，做法简单，松软又酥脆，太香了，这就是我带给大家的水煮馒头的做法，做法是不是非常的简单？用这种方法做出来的馒头又松软又酥脆，非常好吃，而且做法特别的简单，喜欢的朋友可以照着这个方法来做一下，宅在家里闲着也是闲着，只要你做过一次水煮馒头我敢保证你再也不想蒸馒头吃了，所以馒头别再蒸着吃了，清水一煮，上面松软，下面酥脆，好吃极了。欢迎