每一道美食都有它独特的制作工艺，也正是有了它的特色，所以它才能够被更多的人喜欢和追捧。其实对于美食每个人都有不一样的追求和定义，而在小编看来，美食就是能够让我们吃得更加开心，更加愉快的一种食物。而我国大江南北，每个地方都有美食的覆盖，而且覆盖的数量非常的大，可以说是数不尽数。每个地方都有它独特的小吃，而小编要介绍到的就是一款甜品，是河北地区非常有名的唐山麻糖。
它可以说是薄如蝉翼，吃起来有一点微微带脆，所以这样的一款风味小吃深受大人和小孩欢迎的，也是这个地方独一无二的风味小吃。其实唐山麻糖的历史也很久远了，已经有四百多年的历史，相传是在明代的时候，曹雪芹的老家冀东唐山的七树庄发明了唐山麻糖，刚开始是有排叉演变而来的，当时这个地方的人们每年过节都喜欢用糖和面以及加上芝麻，把它制作而成为排叉，当做是庆祝节日的食品。
后来又通过工艺上的不断改进，以及匠人的精心研制，在汲取了其它的甜点的优势之上，研制出了今天的风味名吃唐山麻糖。这样的一道风味小吃，制作工艺是非常独特的，而成品的唐山麻糖可以说是色泽鲜亮，有的是淡黄色，有的是白色，看着就让人非常的想一尝究竟。而它吃起来却是清香甜脆，再加上营养非常的丰富，老少皆宜，真的是一道宝藏美食了。如果各位看官朋友感兴趣也可以跟着小编的做法，一步一步的进行操作。
首先我们需要准备适量的特制粉以及白砂糖，加上上乘的蜂蜜，花生油以及香油，桂花等等。此外我们需要面团调制，那就是先将白砂糖放到热水当中进行融化，然后再加上面粉进行混合揉面，把它揉成较硬的面团，然后再多次沾水，反复的进行搅拌，这样制作出来的面团它的筋道更好，而且软硬适度。
最后再把面团分成小块状，然后用熟面粉包裹一层，把它醒上一个小时左右。接着我们就应该压片，那就是把处理好的面团擀制成底片，压面的过程是非常的讲究技巧的，每压一片都要均匀的撒上浮面，当然这样的一道工序要求是在3到4分钟内就需要完成的，这样的话才不会让面片被风吹干。
而做唐山麻糖第三个关键步骤就在于网花成型，那就是把卷在花杠上的面片破成面条，然后再把每条倾斜切成三厘米宽的菱形状，中间再多一些切口翻卷，一端成为花网。那么所谓的生胚也就制作完成了。之后我们就可以点火上锅，倒上适量的花生油，等油差不多烧到五成熟的时候就可以加入适量的香油，然后再把之前准备好的生胚放进去进行煎炸，时间大致控制在七分钟。当然在煎炸的过程当中，一定要注意它的翻动，就让它受热均匀，而等它炸到差不多成金黄色的时候就可以起锅了，把它放在一边沥干油分。
最后就应该进行最关键的一个步骤，那就是烧浆，我们需把白砂糖溶解之后，熬成浆液，等它熬好了我们又加上适量的桂花蜂蜜饴糖进行搅拌均匀，然后把它浇在煎炸之后的生胚上，那么这样的一道风味小吃也就制作完成了。成品的唐山麻糖色泽鲜亮，片薄如纸，吃起来有一种清香味道，而且又甜又脆，可以说是独具一格的风味名吃了。