糖粉在西点烘焙中经常要用到，可以用来制作曲奇、蛋糕等。在更多的时候，它用来装饰糕点：在做好的糕点表面，筛上一层糖粉，外观会变得漂亮很多。糖粉也可以用来制作糖霜、乳脂馅料，如制作姜饼屋的时候的蛋白糖霜。虽说不像面粉那样必不可少，但是有了它可以锦上添花。
在家里做烘焙时，食材不是那么齐全，没有糖粉怎么办？想着去超市买好像又不太划算，因为不是每一次做烘焙都要用到的，但是直接用白砂糖代替，又会影响食物做出来后的口感...不用再纠结啦！小编教你在家轻松做出糖粉，不花钱还方便实用，一起看看吧：
食材：白砂糖，玉米淀粉；
制作方法：把白砂糖和玉米淀粉按照10：1的比例倒入搅拌机中。小编这里使用50g的白砂糖和5g的玉米淀粉。
倒入搅拌机后，每搅拌三十秒停五秒后，再继续搅拌三十秒。重复这样的操作，整个过程持续三分钟左右后就可以了。
把糖粉倒出来后，可以明显地看出此时的糖粉比刚放入搅拌机时的更加细腻了。再把糖粉过筛，可以重复两次。此时的糖粉已经非常非常细腻了，和买来的糖粉没有什么区别，可以用作西点烘焙中啦。
小编在这里想要提醒喜欢做烘焙的小可爱们，糖粉虽然说不是做烘焙的最重要的食材，但是糖粉对烘焙新手来说还是很有必要的，不要随便用白砂糖代替。白砂糖不易溶解，会让烤出来的饼干表面有深色的斑点，过于酥脆，容易碎。而糖粉就不会有这样的问题，糖粉更容易让烘焙新手获得完美的饼干哦。
所以下次烘焙需要用到糖粉时，不要图省事儿就随便用别的代替啦，试试小编告诉你的这个小方法，花上几分钟让你的烘焙作品更加完美吧！