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TUhjnbcbe - 2025/5/22 8:42:00

从记事儿开始,奥利奥好像都没有离开过我的记忆视线,而现在仍是各大商超的宠儿。奥利奥如何做到如此长盛不衰?

查了一下它的发家史,没有机缘巧合的“偶遇”;没有创始人的艰苦创业故事;甚至连最起码的产品创新都没有,居然是模仿起家。

原创败给复杂的脑回路

19世纪末,美国的三家饼干公司在经历了近十年的竞争角逐后,找到了“以和为贵”的互赢经营模式,合并成一家——国家饼干公司(NationalBiscuitCompany,简称Nabisco),几乎垄断了美国的饼干行业。

年,Nabisco董事会的一名成员JosephLoose决定出来单干,卖掉自己的股份后成立了Loose-WilesBiscuitCompany饼干公司,也就是后来的SunshineBiscuit。创业并不简单,产品模仿成了初创公司Sunshine的一条捷径。

Sunshine公司的产品都是亦步亦趋地追随着Nabisco的最新产品,如Nabisco在年推出了苏打饼干Uneeda,Sunshine创立后就推出了类似的Takhoma。

Sunshine和Nabisco的早期广告

年,积累了一些资金的Sunshine终于推出了自己的一款原创产品:黑白夹心饼干,名为Hydrox。

Hydrox外形设计

好奇的读者可能奇怪了,这饼干起的名字怎么那么像初中学的化学元素的英文啊。

其实Hydrox,就是氢(Hydrogen)和氧(Oxygen)的组合,而这两种元素发生化学反应后就生成了水(H2O)。公司就是想用“水”来表示“纯净”进而表示公司专注于饼干的味道。

这个脑回路是不是有点太长了,首先“水”和“纯净”的关联性不是必然,“纯净”和饼干的味道那就更是风马牛不相及啊,而且还要有点化学知识才能知道Hydrox是水的意思啊。

两年后,作为美国饼干界一霸的Nabisco实在看不下去了,这么好的产品怎么能卖得那么差呢?不行,我来干。就这样Nabisco化繁为简,模仿Hydrox设计了三种饼干外形。

奥利奥在年、年、年推出的外观设计。图片来自:thebakery

Nabisco给这款饼干起了一个非常朗朗上口的名字OREO。对于这个名字的解释比较靠谱的是,前后的两个“O”表示外面的两块圆形饼干,中间的“RE”是“creme”(奶油)的缩写。名字的整体结构也即是饼干的夹心造型。再配上简单易懂的宣传好报,想让其名不扬都难。

奥利奥早期广告「Oh!Oh!Oreo!」。图片来自:Pinterest

在奥利奥爆火之后,Hydrox费劲心力想让大家知道自己才是黑白夹心饼干的原创者,但并无人买账。即使Hydrox后来明白了是自己的品牌定位的问题,让人无心细听其对品牌注入的“深邃”内涵。但已为时已晚,OREO早已占据人们心中饼干的首席地位。

仍然是品牌定位赢了

年,Nabisco为了迎合美国人喜欢甜食的嗜好,推出了双倍夹心奥利奥,美国人瞬间就将其抢购一空,创造了饼干市场的一个销售奇迹。因此Nabisco在年雄心勃勃地带着OREO来到中国,但没想到销售业绩却惨淡不堪。

经历了多年的萧条经营后,Nabisco决定不能再固步自封了,重新定位,重新开始。

Nabisco调整了已经使用了近百年的原料配比,调和为适合中国人的甜度,并且将适合美国人食用的家庭包装改为小袋装。在口味方面,针对中国人对清爽口味的偏好,还研发出绿茶、草莓、水果、冰淇淋等口味。

随着品牌定位的改变,OREO的销量也在逐年攀升。OREO的一则广告更是开创了人们对饼干的新吃法:“扭一扭,舔一舔,泡一泡”。

这则广告也将牛奶变为OREO的绝佳搭配,人们一吃奥利奥,就会想到要用牛奶泡一泡。除了吃法上的革新,这则广告还有以下3点潜在品牌定位优势。

1.营养堪比牛奶。牛奶的营养价值不用多说,它已成为大众营养早餐的首选,而能和牛奶搭配起来吃的也一定具某些营养价值,比如鸡蛋。俗话说“近朱者赤,近墨者黑”,奥利奥拉来一位营养伙伴,其作为小零食的段位立马上了一个档次。

2.降低饼干甜度。对于不喜甜食或者对甜食抱有审慎态度的人,这种搭配绝对是最优解决方案。用牛奶泡过的饼干甜度会略有下降,而且吃完饼干,最后再喝牛奶,口中的“齁甜”感觉会被一扫而光。

3.增加仪式感。对于注重工作效率的现代人,面对每日程序化的工作内容的枯燥,增加生活中的仪式感可谓是提升幸福感的小妙招。打开奥利奥包装袋,在微波炉里给自己热上一杯纯牛奶,享受几分钟的闲暇小憩,这种低成本的优雅仪式感相信每个人都会喜欢。

长盛不衰的秘诀:品牌创新

地位稳固后的奥利奥并没有停止前进的脚步,几乎每一年都至少有一次品牌创新定位。

奥利奥和腾讯联合打造的“扭开亲子一刻”由冯小刚执导,拍摄亲子大片微电影,让奥利奥参与到亲子之间的开心欢乐氛围中,融合在暖心时刻。微电影素材从上百万个亲子故事中选取了20个中国家庭的真实亲子故事。呼吁父母们走进孩子的世界,享受每个家庭独有的亲子时刻。

奥利奥又出新品“巧轻脆”,也就是奥利奥薄款。该产品的定位人群是职场白领女性。抓住职场白领们吃零食时的特点:少、精致、时尚,推出薄款奥利奥。营销创意更是让人耳目一新。

奥利奥条形码

奥利奥化身音乐唱片,每一块能够播放出不同风格的音乐。这一经典造型也在后来的营销创意中不断升级,俘获了一帮音乐发烧友的收藏热情。

这一年,奥利奥再次将品牌营销定位在饼干的甜度上,推出广告语“甜得刚刚好”。

奥利奥推出八种不同口味,最具代表性的是咸辣味儿。一个是辣鸡翅味,一个是酷爽芥末味。这只能看作是奥利奥的品牌营销策略中的一种,并不能作为奥利奥品牌定位的改变,因为这种独特的口味并不是特别受欢迎。

跨界组合,奥利奥携手故宫,用块奥利奥堆叠一座“奥利奥故宫”。同时,奥利奥更是化身宫廷中精致糕点,由“启饼皇上”开启六味御点口味。

奥利奥又一次拓宽了奥利奥饼干的产品适用场景,推出奥利奥饼干碎。饼干碎用来做什么呢?蛋糕、冰淇淋、曲奇饼干,反正是你想怎么用就怎么用。

奥利奥终于将自己“瘦身”为“0糖奥利奥”,费尽心思想满足这届年轻人两相矛盾的需求:想吃甜食,不想长胖。味道呢,还是原来的味道,只是用麦芽糖醇代替了白砂糖和葡萄糖。

一句话,奥利奥的长盛不衰,就是紧紧握住创新这一条。而奥利奥的创新可谓是全方位创新,可拆解为以下四点:

1.产品创新:从“甜得刚刚好”降低甜度到“0糖奥利奥”,从经典原味到咸辣到六味御点口味。从经典夹心到新产品“巧轻脆”“威化小方”“巧脆卷”等。

2.品牌定位创新:从专注于孩子的亲子欢乐时刻到办公室场景下的时尚女性零食;从单纯的吃到为饼干注入更多“玩儿”的场景和具有典藏意义的文创品。

3.跨界营销创新:“万物皆可奥利奥”用在跨界营销上也十分恰当。奥利奥跨界营销包括游戏;当红娱乐节目,如《跑男》;茶饮类,如喜茶;美肤类,如完美日记;音乐类,如奥利奥音乐盒;艺术品类,如奥利奥美术馆;服装类,如CHINSTUDIO;互联网类,如QQ、

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