??“赤砂糖”到底是什么糖？厨房里总有一包红褐色的糖，有人叫它“红糖”，有人称“赤砂糖”，但它究竟是什么？??其实，赤砂糖是甘蔗榨汁后提炼白砂糖的“副产品”，属于带蜜糖。它颜色棕红、晶粒大，带着独特的糖蜜焦香，甜味纯净却不过分霸道。和白砂糖相比，它保留了更多甘蔗中的铁、钙、锌等矿物质，堪称“粗犷版白糖”！
??赤砂糖≠红糖！90%的人都买错了！你以为赤砂糖就是红糖？大错特错！??1??工艺不同：赤砂糖是工业化制糖的“边角料”，而红糖是传统熬制的“原生态糖”，保留更多甘蔗营养。2??口感差异：赤砂糖甜得直白，溶解快；红糖甜味厚重，带焦糖香，甚至能嚼到甘蔗纤维！3??颜色深浅：赤砂糖偏棕红或黄褐，红糖则更深沉，像琥珀般红润。??划重点：市面上许多“红糖”其实是赤砂糖！选购时认准配料表，写着“赤砂糖”的都不是真红糖哦！
??赤砂糖的隐藏用法，厨房小白直呼“绝了”！虽然赤砂糖营养不如红糖，但胜在便宜好用！这些神仙吃法快收藏～?烘焙点睛：做焦糖布丁、红糖馒头时撒一把，焦香瞬间翻倍！?炖肉神器：红烧肉炒糖色时加赤砂糖，上色快还不易苦，新手也能变大厨！?养生茶饮：姨妈期煮姜茶，加两勺赤砂糖，暖胃又驱寒，比白糖更温和～
??食用禁忌！这些人千万别碰！再好的糖也要适度！赤砂糖热量高达千卡/克，减肥党慎选！??糖尿病患者、阴虚内热体质更要绕道走。建议每天不超过30克，吃完记得刷牙防蛀牙哦！
??终极选购指南想买到优质赤砂糖？记住这3招！?看：颗粒均匀无结块，颜色自然不暗沉。?闻：淡淡焦糖香，刺鼻酸味可能是劣质品！?摸：干燥松散不粘手，潮湿的容易变质！
??网友灵魂拷问Q：赤砂糖能替代红糖补血吗？A：虽然含铁，但吸收率低！想补血不如吃红肉或动物肝脏～
??总结赤砂糖虽不如红糖养生，却是性价比超高的厨房万能糖！别再被包装上的“古法红糖”忽悠啦～下次炖汤、烘焙时试试它，说不定有惊喜哦！??
（注：本文不含任何品牌推广，科学用糖更健康！）
太古红糖g赤砂糖蔗糖脏脏茶调味品冲饮蛋糕发糕糍粑烘焙原料太古红糖g京东好评率%无理由退换￥37购买