包头有半个城是东北人，半个城的人都在讲大碴子味儿的普通话，所以，简约、热情、豪迈的东北菜就成了这个城市不可或缺的味道。
事实上，不只是黑吉辽才有正宗东北菜，内蒙古东部也包含其中。今天推荐的美食就是地道呼伦贝尔·东北菜，一上就是一锅，一吃就是一桌，嘎嘎就是香。
”文末有福利呦！食
锅包肉，这道始创于光绪年的经典菜，流传至今经久不息，那么这家店的锅包肉如何呢？
端上来一份现炸锅包肉，外皮笼罩着油炸的焦香，一股酸甜香气扑面而来，引得人食欲大开。挂糊厚度适中，趁热咬下，里脊的肉感伴随着酥脆的嚼劲冲击着味蕾，酸甜适中，感叹一声好满足啊。
老板介绍，锅包肉食材取自里脊肉，经两道油炸而成，而掌握火候才是核心。
这是店里点击率非常高的菜，晶莹剔透的拉皮儿，用大段*瓜丝、香菜来配，由东北厨师秘制调出的汤汁佐味，口感滑爽劲道。
用东北话说：这拉皮儿滑溜的，一吸溜就进嘴了，贼拉爽口。
柳蒿芽，生长在大兴安岭南北的一种野菜，它还有一个“拯救一个民族”的故事：传说达斡尔族先人们经历了一次大的浩劫，最后凭借柳蒿芽顺利度过困境，为了纪念这个挽救民族的野菜，达斡尔族还专门设立了纪念日，将饮食文化转化为社会文化。如今，柳蒿芽还是人们餐桌上的一道经典，为了让包头人能够吃到这个伟大而又美味的野菜，老板的父母远在呼伦贝尔甘河亲手采摘邮寄而来。
呼伦贝尔人都喜欢吃柳蒿芽炖排骨，今天我们推荐野生特色的炸柳蒿芽丸子，入口清香，独特的蒿味儿入口后蔓延开来。
滋啦滋啦地跳着小汤汁，一盘超级好吃炒鸡呈现在眼前，色泽香气都没得说，看着就有食欲。
用清远鸡为主料，鸡肉生着炒至熟透，配以牛角椒爆炒，其中还有三味中药辅以入味，口感微甜带辣，是下饭的最佳炒菜。
以野生蓝莓果为原料制成，不添加任何人工色素，只加白糖稀释野生果子的酸味，天然纯正。
这是一道回头客超高的菜，老板说这是自己和厨师自创的，经过多次试菜、改良以及创新而来。从大连渤海湾进的新鲜海鱼，里面有多种海鱼组成，用东北传统酱焖手法炖制而成，旁边贴上一排玉米饼，咸鲜口味无穷回味。
辫子鱼、红头鱼、小*鱼、带鱼、海鲶鱼等随机上了你的餐桌，惊喜地发现海鱼多数没有刺，鱼肉鲜嫩，沾着汤汁吃玉米饼，别有一番风味。
炕上围坐，一碗热气腾腾的大碴粥端在手中，桌上还有卜留克咸菜和蘸酱菜，无论在哪里，这个场景是东北人脑海中家乡的样子。
大颗去皮的玉米粒子熬成粥，在东北叫“大碴粥”，是传统主食，玉米粒煮的软糯，加上红芸豆一起煮，屋子里飘满粥的香气。这家店里最接地气儿的主食就属大碴粥了，一口粥，是否牵出对家乡记忆的味觉，是不是心心念念的那个味道？那一碟卜留克咸菜，有没有让回忆又绵长了些？
老板说，再来一份土豆饼吧，这也是家乡味道。色泽金*，软糯咸香，沾着蒜酱别有一番风味。
东北菜以甜咸分明、色鲜味浓、量大实惠为主要特点，这家店完美地发扬了这些优点，还有独有的“呼伦贝尔”“牙克石”“满洲里”“扎兰屯”等地为名字的包间，绿莹莹的草原和蒙古包为背景，这个雅间坐进去就心旷神怡。
还在等什么，美味等你来尝。
高粱地·东北人家人均
35元
菜品多人多来吃更实惠
地址
青山区民族东路
赵家营小西门北第一家
订餐电话
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（记者：宋美慧；编辑：刘澎）
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