按照呼伦贝尔市*府的工作部署，市旅游发展委员会定于7月12日举办“食在呼伦贝尔”国际美食节暨民族特色旅游餐饮大赛。为弘扬新巴尔虎左旗蒙古族特色美食文化，加强餐饮文化与技艺的国际交流，打造传播独具魅力的新巴尔虎左旗美食旅游品牌，望旗内相关企业及人士踊跃报名、积极参与。现将有关事宜通知如下：
一、大赛时间和地点
举办时间：年7月11日至12日，7月11日报到。
举办地点：呼伦贝尔市海拉尔区游牧生活美食广场（海拉尔区河东阿荣路6号），报到地点室。
二、大赛组织
主办单位：呼伦贝尔市旅游发展委员会
承办单位：呼伦贝尔餐饮与饭店协会
三、参赛范围
呼伦贝尔市各旗市区星级饭店及其它餐饮企业、旅游景区、家庭旅游接待户，烹饪专业技术院校，少数民族餐饮行业从业人员，均可报名参赛。
四、大赛形式
大赛分为团体赛和个人赛两项比赛，比赛形式如下：
（一）团体赛
1.参赛人员：呼伦贝尔市14个旗市区各选派1—2个团体队参赛，每个团队均有一个展台，各团队需通过烹饪技艺展示体现出各地区民族美食特色。
2.比赛内容：制作创新菜和地域特色品种10个品种以上（不少于热菜6道、凉菜2道，面点2道），人数不超过6人。
3.比赛时间：不限时间，须在7月12日上午8:00前布置完毕。
4.菜品要求：在体现当地民族餐饮特色文化的基础上，紧扣主题，突显创新。
5.原料要求：选手全部自带，有电源需要者提前说明。
6.奖项设置：设团体特金奖、金奖。
7.比赛赛序及规程另行制定与通知。
（二）个人赛
1.参赛人员：从呼伦贝尔市14个旗市区范围内用不同形式挑选出烹饪技艺好手，每个地区可派3-4人参赛，参赛选手需代表当地美食烹饪水平，并具有很好的厨艺资历者。
2.比赛内容：个人赛中，选手在规定时间内制作创新菜或地域特色菜1道作品，每道8人量，并附带2人份尝碟。选手可带助手1名。
3.比赛时间：7月12日比赛，60分钟/场。
4.菜品要求：体现地方与民族特色，菜品富有创新。
5.原料、餐具、服装要求：选手自带，组委会现场提供基本调辅料，餐具和厨师服均自带。
6.奖项设置：设特金、金奖、银奖和优秀奖。
7.比赛赛序及规程另行通知。
五、工作要求
（一）报名时间：截止日期为年7月4日
（二）新巴尔虎左旗旅游局联系人：阿木尔
联系、-
电子邮箱：
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